COLUMBIA BEACH - Ο νέος all day προορισμός!
Απο Μύρια Τρύφωνος
Δημοσιεύθηκε: 18 August 2017

Το πιο πολυσυζητημένο beach concept της Λεμεσού επιτέλους ολοκληρώθηκε και άνοιξε επίσημα τις πόρτες του!

Με μεγάλο ενθουσιασμό και περηφάνια ο Γενικός Διευθυντής του Columbia Beach, Eddy Nassar, μας ξενάγησε στους χώρους του Columbia Beach και μοιράστηκε διάφορες ενδιαφέρουσες λεπτομέρειες γύρω από το καινούριο μέλος της αλυσίδας της εταιρείας Columbia Restaurants, που στεγάζεται στην καρδιά του παραλιακού δρόμου της Λεμεσού, εκεί όπου στεγάζονταν τα πρώην Goodys. 
Όπως εξομολογείται ο Eddy, σε αυτό το πρότζεκτ δουλεύουν εδώ και 2 χρόνια. Έχει γίνει μια τεράστια επένδυση, αφιερώθηκε πολύς χρόνος και φαντασία για να δημιουργηθεί, ταξίδεψαν σε ειδυλλιακούς προορισμούς για να εμπνευσθούν. “Καταφέραμε να δημιουργήσουμε ένα μοναδικό concept που συνδυάζει αρμονικά πέντε χώρους -  εστιατόριο, μπαρ, πισίνα, γρασίδι και παραλία – διαθέσιμα από το πρωί μέχρι το βράδυ, επτά μέρες την εβδομάδα, χειμώνα - καλοκαίρι”. 

Εντυπωσιάσμένοι  με το που μπήκαμε στον χώρο αποφασίσαμε να μοιρα-στούμε μαζί σας λεπτομερώς διάφορες γνωστές και άγνωστες πληροφορίες από την περιήγησή μας στο χώρο.

Εστιατόριο:
Χρώματα και γεύσεις χορεύουν σε international ρυθμούς! Δένουν όμορφα μεταξύ τους δημιουργώντας την αίσθηση του οικείου. Υπάρχει το class ενός gourmet εστιατορίου, ευρύχωρο, μοντέρνο και διακοσμημένο με γήινα  χρώματα. Εντυπωσιακή είναι η κουζίνα η οποία βρίσκεται σε ανοικτή θέα για τους θαμώνες, ενώ ο ξυλόφουρνος κλέβει την παράσταση!
Ο πολύ γνωστός και έμπειρος σεφ Πόλυς Παπαγεωργίου εντυπωσιάζει  με τη δημιουργία ενός ισορροπημένου μενού για τους λάτρεις της διεθνής κουζίνας. Μαζί με την 40μελή ομάδα του είναι έτοιμοι να σας καταπλήξουν με προτάσεις που ταιριάζουν σε όλα τα γούστα! Το μενού χαρακτηρίζει η ισορροπία ανάμεσα σε διεθνείς γαστρονομικές δημιουργίες, ενώ το μενού των σούσι επιμελήθηκε σύμβουλος που συνεργάζεται με γνωστό εστιατόριο του Λονδίνου, το οποίο έχει διακριθεί με τρία αστέρια Michelin.

 

TIP #1: Για τους λάτρεις των εναλλακτικών, αλλά ξεχωριστών γεύσεων, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη σαλάτα με πάπια και μάνγκο. Με διαφορά ήταν η πιο εύγευστη και καλομαγειρεμένη πάπια που έχω δοκιμάσει! Η πάπια έχει μια δροσερά γλυκιά γεύση και ήταν τόσο μαλακή που απλά έλιωνε στο στόμα σαν ζαχαρωτό. Η πάπια σε συνδυασμό με το μάνγκο και τη ρόκα προσδίδουν μια ιδιαίτερη γευστική ισορροπία, ικανή να εντυπωσιάσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους! Όσον αφορά την ποιότητα των υλικών, αυτή ακολουθεί πιστά τα υψηλά πρότυπα όλων των εστιατορίων του ομίλου.
Αν και η θερμοκρασία είναι στα ύψη και απέχουμε κατά πολύ από τη χειμωνιάτικη διάθεση, δεν θα μπορούσα να παραλείψω να αναφερθώ στο διπλής όψεως τζάκι που κοσμεί το εστιατόριο και θα ζεστάνει ρομαντικά το κοκκαλάκι αυτό το χειμώνα!

Μπαρ: 
Το εντυπωσιακό μπαρ, που καλύπτει το δυτικό κομμάτι του project, έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο, ώστε να υπάρχει άνετο σέρβις και πρόσβαση σε όλους τους χώρους του Columbia Beach, στην πισίνα, στο γρασίδι και στην παραλία. Ο Eddy περήφανα εξομολογείται ότι “Για την επάνδρωση του μπαρ φέραμε το βαρύ πυροβολικό του 7 Seas (Columbia Plaza). Έχουν τη γνώση, έχουν την εμπειρία και έχουν αποδείξει την αφοσίωσή τους στην εταιρεία, εφόσον συνεργαζόμαστε με τους περισσότερους εδώ και αρκετά χρόνια. Το δε νέο προσωπικό, το οποίο στελεχώνει το μπαρ, έχει απασχοληθεί σε γνωστά μπαρ του εξωτερικού, με ανάλογη εμπειρία”.
Το πλάνο και η ιδέα πίσω από τη δημιουργία του μπαρ, εκτός από το να καλομαθαίνει τους θαμώνες με δροσιστικά κοκτέιλ και ποτά, είναι να διοργανώνει επίσης διάφορα events με καλεσμένους γνωστούς DJ’s, έτοιμους να σας παρασύρουν σε ξέφρενα πάρτι, αρχίζοντας με τα Saturday Night Sessions!

 

ΤIP #2 Μείνετε συντονισμένοι στο Facebook και το website του Columbia Beach, ώστε να μαθαίνετε πρώτοι νέα για όλα τα προγραμματισμένα events.

Πισίνα:
Απέχει παντελώς από τις παραδοσιακές πισίνες, γι’ αυτό μην περιμένετε ότι θα αναδείξετε τις κολυμβητικές σας ικανότητες με μακροβούτια. Η πισίνα και η όλη ατμόσφαιρα προσφέρονται για χαλάρωση και ηλιοθεραπεία, ενώ ένα δροσιστικό κοκτέιλ ανά χείρας, η μουσική στο μπαρ και τα αναπαυτικά και πρωτότυπα κρεβατάκια - μαξιλάρες, εγγυούνται ξεχωριστές καλοκαιρινές στιγμές. 

 


TIP #3 Η ατμόσφαιρα αλλάζει με το μαγευτικό συναπάντημα του βραδινού ουρανού και των άστρων. Σε αυτό συμβάλλει και ο σχεδιασμός της πισίνας, η οποία διαθέτει ειδικό, υπερσύγχρονο φωτισμό, ώστε να θυμίζει το βραδινό ουρανό!

Γρασίδι:
Οι αρχιτέκτονες έχουν βάλει όλη τη μαεστρία τους και σχεδίασαν έναν πρωτότυπο χώρο, ώστε ο κάθε επισκέπτης να αισθάνεται μοναδικός και ξεχωριστός. Οι φοινικιές στο γρασίδι σίγουρα προσδίδουν ένα εξωτικό αέρα στο όλο σκηνικό, ενώ είναι πραγματικά εντυπωσιακός ο διαχωρισμός των κρατήσεων. Θα λέγαμε ότι είναι σαν μικρά νησάκια φτιαγμένα από άμμο, σκορπισμένα σε όλο το εύρος του γρασιδιού, με το καθένα να μπορεί να φιλοξενήσει μέχρι και 12 άτομα. Στο κάθε “νησάκι” υπάρχουν τραπεζάκια, μαξιλάρες και κρεβατάκια, ενώ η μουσική διαχέεται από ανεξάρτητο μεγάφωνο, το οποίο εναπόκειται στην προτίμηση της κάθε παρέας αν θα είναι ανοικτό ή όχι. Α, και να μην ξεχάσω το καλύτερο!  Όλα μπορούν να αναδιαμορφωθούν με βάση τις ανάγκες της κάθε παρέας, ενώ προσφέρονται όλες οι ανέσεις που χρειάζεται ο καθένας για να χαλαρώσει και να διασκεδάσει. 

TIP #4 Θεωρητικά και ουσιαστικά, μόνο με κράτηση μπορεί κάποιος να απολαύσει τις ανέσεις που προσφέρουν τα κρεβατάκια στο γρασίδι, ειδικά τα Σαββατοκύριακα, όπου η ζήτηση είναι μεγαλύτερη. Η κράτηση σας προβλέπει και κράτηση χώρου στάθμευσης, ενώ με την είσοδό σας  θα σας παραχωρηθούν πετσέτες παραλίας και ένα welcome drink. 


Παραλία:
Η παραλία μπροστά από τo Columbia Beach ήταν ανέκαθεν από τις πιο δημοφιλείς στη Λεμεσό, έχοντας εξασφαλίσει τη διάκριση της γαλάζιας σημαίας, που αφορά την ποιότητα των νερών της θάλασσας. Τώρα η παραλία επανέρχεται στο προσκήνιο και το Columbia Beach υπόσχεται άνεση, ασφάλεια και σέρβις on the beach! Τα δε κρεβατάκια και οι ομπρέλες στοιχίζουν όσα προνοεί η σχετική νομοθεσία, ενώ τουαλέτες και αποδυτήρια διατίθενται πολύ κοντά στην παραλία.

 

TIP #5: Η συγκεκριμένη παραλία είναι η πρώτη στη σειρά, αρχίζοντας από την παλιά πόλη, που προσφέρει οργανωμένες υπηρεσίες beach bar, ενώ είναι το μοναδικό μέρος που παρέχει τουαλέτες σε τρία σημεία στην ίδια περιοχή – εστιατόριο, μπαρ και παραλία. 


Στην ερώτησή μου τι κάνει αυτό το χώρο ξεχωριστό η απάντηση ήταν : “Θεωρούμε ότι το επίπεδο των υπηρεσιών που παρέχονται στο Columbia Beach είναι αυτό που θα το διαφοροποιήσει, γιατί πιστεύουμε ότι αγγίζει τα διεθνή πρότυπα και μπορεί να ανταγωνιστεί ανάλογες επιχειρήσεις σε Ντουμπάι, Μάλτα και Ελληνικά νησιά”.
Επανδρωμένο με περίπου 140 άτομα προσωπικό,  για να καλύψει τις ανάγκες όλων των χώρων, από την υποδοχή μέχρι και κάτω στην παραλία, η ομάδα του Columbia Beach είναι πανέτοιμη να εξυπηρετήσει με χαμόγελο και τους πιο απαιτητικούς πελάτες! Ο Eddy αναφέρει ότι “πολλά άτομα από το προσωπικό εργάζονται εδώ και χρόνια στις επιχειρήσεις της Columbia, ενώ πολλοί από τους καινούριους έχουν εργοδοτηθεί από τον Ιανουάριο, ώστε να εκπαιδευθούν και να εισαχθούν ομαλά στην κουλτούρα της εταιρείας. Δίνουμε ιδιαίτερη βαρύτητα στον τομέα της παροχής υψηλού επιπέδου υπηρεσιών - σέρβις, κάτι το οποίο αποτελεί ζωτικό συστατικό της επιτυχίας της αλυσίδας των επιχειρήσεων της Columbia Restaurants”. 

Στη συνέχεια προσθέτει πως “αυτό που επίσης διαφοροποιεί αυτή την πρόταση μας είναι ότι παρέχεται ένας πολυτελής, αλλά κυρίως ευρύχωρος χώρος για την άνετη φιλοξενία των πελατών μας. Υπάρχει αρκετός χώρος, ώστε οι επισκέπτες να νιώσουν άνετα, χωρίς να στριμώχνονται, είτε βρίσκονται στο μπαρ, είτε στο εστιατόριο, είτε στις ξαπλώστρες στο γρασίδι, είτε ακόμη στην παραλία. Αναγνωρίζοντας το πρόβλημα που δημιουργεί ένας ασφυκτικά γεμάτος χώρος και σεβόμενοι τους πελάτες μας, μεριμνούμε, ώστε ο αριθμός των επισκεπτών να είναι ισορροπημένος και με βάση τις προδιαγραφές εξυπηρέτησης που έχουμε θέσει”.

Επίσης λέει “οι χώροι είναι πλήρως προσβάσιμοι σε όλη την έκταση της επιχείρησης, ακόμη και για άτομα με αναπηρία, ενώ διατηρούμε πιστά μια φιλική προς το περιβάλλον πολιτική και λειτουργία”. Πράγματι είναι εμφανής η περιβαλλοντολογική προσπάθεια που γίνεται καθώς, πέραν των κλασικών τρόπων προστασίας τους περιβάλλοντος (τοποθέτηση κάδων ανακύκλωσης σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους), εντύπωση προκαλεί το υπόγειο σύστημα ύδρευσης και ποτίσματος του γρασιδιού, με μια συντονισμένη προσπάθεια μείωσης της σπατάλης νερού. 
Επιπρόσθετα, ο Eddy σημειώνει πως “ακολουθούνται όλοι οι κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, καθώς είμαστε κατάλληλα εξοπλισμένοι, ενώ ακολουθούνται πιστά οι απαραίτητες διαδικασίες ώστε το τελικό αποτέλεσμα και το τελικό σέρβις να εντυπωσιάζει σε όλα τα επίπεδα, όχι μόνο εμφανισιακά, αλλά και από άποψη ποιότητας. Ακόμη και το νερό με το οποίο φτιάχνονται τα παγάκια, φιλτράρεται, ώστε να παρέχεται το καθαρότερο νερό που μπορείς να έχεις σε πάγο”.

Όσον αφορά το όραμα του Eddy εξηγεί ότι: “Το κτίριο το βλέπετε. Είναι πανέμορφο, κουβαλάει τον αέρα του ελληνικού νησιού και πολλά άλλα ιδιαίτερα στοιχεία, για να ξεχωρίσει ως μια νέα δροσιστική πρόταση στη Λεμεσό. Πέραν αυτού όμως, όπως έχω επισημάνει και πριν, για εμάς ζωτικής σημασίας αποτελεί η υψηλή ποιότητα παρεχόμενων υπηρεσιών. Όσο όμορφο και λειτουργικό να είναι ένα κτίριο,  σε μια επιχείρηση όπως το Columbia Beach, το ζητούμενο και η πρόκληση είναι η παροχή μοναδικών στο είδος τους υπηρεσιών, τις οποίες προσβλέπουμε και υποσχόμαστε να προσφέρουμε στους πελάτες μας”.

 

Δεν θα μπορούσα για το τέλος να παραλείψω να ρωτήσω σε πιο ηλικιακό γκρουπ απευθύνεται το Columbia Beach και αν υπάρχουν οποιοιδήποτε περιορισμοί. Ο Eddy αναφέρει σχετικά “Γενικά δεν υπάρχουν ηλικιακοί ή άλλοι περιορισμοί κατά τη διάρκεια της μέρας, ωστόσο σε ότι αφορά στη λειτουργία του μπαρ, τηρείται αυστηρά η νομοθεσία. 
All day long, all year long, η πρόταση για φέτος το καλοκαίρι και χειμώνα, είναι Columbia Beach!!